La Carte
Entrées
Nougat de chèvre et marbré de figues
13,00 €Oeuf parfait façon barigoule, artichauts, lard et oignons
13,50 €Tartare de thon blanc Germon, fenouil, kiwi et algues wakamé
16,00 €Vitello Tonnato, pickles de légumes et câpres frites
17,00 €Plats
Cordon bleu de volaille, cecina de boeuf Angus-Wagyu, comté, purée de pommes de terre et jus de viande
27,50 €Carré de porcelet, croûte au thym, pommes de terre rôties, pommes et jus corsé
27,50 €Maminha de boeuf Angus autour du manioc et jus réduit
28,50 €Pavé de saumon, tagliatelles de courgettes, purée de pommes de terre et sauce lait de coco - citron vert
28,50 €Desserts
Assiette de fromages et salade
11,50 €Éclair à la framboise, crème vanillée et sorbet framboise
12,00 €Dessert aux trois chocolats de chez Valrhona et glace chocolat
13,00 €Salade concombre - pastèque, glace et fumé
13,50 €Café, Thé ou Infusion « Gourmet »
12,00 €Champagne « Gourmet » (12,5 cl)
15,00 €